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フェーダーヴァイサー|ドイツで秋にしか飲めない期間限定ワイン(甘くて美味しいよ!)

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Hallo!お酒大好きAnn(@Ann01110628)です(=゚ω゚)ノ

 

今年もこの季節がやってきました。

 

『Federweißer』(フェーダーヴァイサー)/『Federroter』(フェーダーローター)たち新ワインの登場!!

 

日本語だともろみワインとかで良いのかなぁ??

 

 

甘くてとっても美味しいですが、この時期しか飲めないアルコール飲料なんです。先日スーパーで見かけたので、さっそく購入して飲んじゃいました(*´Д`)

 

どんなお酒なのかちょっとご紹介します♪

 

 

しかしフェーダーヴァイサーたちが出回ると、つまり夏の終わりと秋への始まりを意味する訳なので、それはちょっと億劫…泣。。

 

 

 

■掲載日: 2017-08-26  ■更新日:2017-10-23

 

フェーダーヴァイサー(Federweißer)・フェーダーローター(Federroter)とは??

発酵途中の若いワイン

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ドイツでも秋の味覚が販売される時期になりました!

夏が終わるのは寂しすぎる…寒くて暗くなる季節がやってくると思うと泣ける…。

 

 

このフェーダーヴァイサーやフェーダーローターと呼ばれるアルコール飲料は『発酵途中のワイン』。Neuer Wein(新ワイン)などと呼ばれてたりします。

 

発酵したままなので、酵母などをろ過せずに販売されているんですよ~。

 

ちなみにフェーダーヴァイサー(Federweißer)は白い羽、という意味でこの残った酵母たちが白い羽のように見えるからそう名づけられているそうです。赤たちも同じような感じ。

 

 

ドイツ以外でもオーストリアやスイスなどでも生産はしていて、呼び方は場所によってそれぞれあるみたいです。SturmやBitzler、Rauscherなどなど。

 

 

 

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ドイツのスーパーで毎年見るのは、ニュルンベルクにある『GERSTACKER社』のイタリア産のフェーダーヴァイサー。よく購入するのがこれです。

 

【GERSTACKER社の公式サイト】

GERSTACKER Weinkellerei: Qualitätsgetränke aus Nürnberg

 

 

 

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もちろんドイツ産のもありますよ~! 

 

 

 

種類

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・フェーダーヴァイサー(白ぶどう)

・フェーダーローター(赤ぶどう)

・ロゼ

 

があります。とりあえず、全部好きですw

 

 

 

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ちょっと炭酸が見えますかね??

 

味は甘くてジュースみたい!

お酒が弱めのカクテルみたいな。お酒が苦手な人でも飲みやすいと思います(*´Д`)

 

発酵途中ということで、しゅわしゅわの炭酸ガス入り。スパークリングワインみたいです。

 

時期が早いと炭酸は弱めですが、発酵されていくにつれ、この炭酸は強くなっていきます。炭酸が強くなると、甘いのですがさっぱり飲める感じです♪

 

 

販売時期は?一年で2ヶ月ちょいしかお目にかかれない

 

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発売時期が限られているフェーダーヴァイサーたち。

いつでも飲めるわけではにのです(´;ω;`)

 

例年、出回るのは8月中旬~10月下旬。イタリア産のは8月中旬ぐらいから、ドイツ産のは9月上旬ぐらいがシーズンです。

 

今の時期しか飲めないので、この期間は結構頻繁に買っちゃったりします(笑)。飲みやすいし…。

 

 

値段

 

今回買ったものは1本1リットルで1.99ユーロ(日本円で260円ぐらい)。

高くてもスーパーでなら3ユーロていどで買えると思います。

 

ワイナリーで販売しているものはもっと高いと思いますが、味はやはり美味しいんだろうな…。

 

 

 

フェーダーヴァイサーを買うときの注意

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フェーダーヴァイサーたちを買うときの注意点。

それは『横にしないこと』!!!

 

なぜかというと、こやつらは発酵をしているので、蓋が完全に閉まっていない状態で販売されています。(完全密封してたら破裂してしまうかもしれんから)。

 

 

 

 

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ボトルにも蓋にも

『FLASCHE NICHT LEGEN』=ボトルを横に寝かしちゃダメ!! と書いてあります。

 

なぜなら蓋が完全に閉まっていないので、横にしたら中身出ちゃいますよね…。レジのベルトコンベアに間違えて横に倒して置いてしまったら大惨事ですよ奥さん!!

 

買うときはベルトコンベアに立たすのすらちょっと怖いです~。(レジの人が横にしてちょっとこぼされたことは2回ぐらいある。)

 

 

また、昨年にスーパーでフェーダーヴァイサーの存在を知らなかった彼氏にその話をしたら、「またまた~。」と私の言葉を信じないで瓶を傾け、見事にこぼしたことがあります。

 

もちろんそれは購入しましたが、マジでこぼれるので本当に注意(;´Д`)しかしばかものだ!

 

 持って帰るときもまっすぐ持って帰らないとひどい目にあうので要注意(笑)。

 

 

 

フェーダーヴァイサーを飲むときの注意

 

凄い甘くてジュースみたいなフェーダーヴァイサー。

お酒があまり飲めない友人も、「これはイケる!」と飲んでいました。

 

しかしここで気を付けないといけないのは、このお酒。甘いのですが、結構アルコール度数が高いのです!!

 

 

アルコール度数が4%ぐらいになると売り出されるそうですが、発酵していくにつれて9~11%ぐらいまでアルコール度数が上がります。

 

9~11%となると結構アルコール度数高いですよね(;'∀')

なのに甘いからといって、ぐいぐい飲むと確実に酔っぱらうのでご注意を!!昔友人がべろんべろんになってましたw

 

 

でも美味しいから、ぐいぐい飲んでしまう気持ちも分かる…。

 

 

フェーダーヴァイサーと一緒に食べるもの

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伝統的な組み合わせは『Zwiebelkuchen』(直訳:玉ねぎケーキ)。

 

直訳すると「えー??」ってなりますが、イメージは炒めた玉ねぎをタルト生地で焼いたものかな。キッシュみたいな感じ。

 

友人に聞いたら「ワイン好きじゃないから知らなかったけど、そうみたい。」って言われました(笑)。

 

あとFlammkuchen(フラムクーヘン)も食べることが多いそうです。私はフラムクーヘン好き。フラムクーヘンは薄生地のドイツ版ピザかな。

 

 

フェーダーヴァイサーは日本でも飲めるのか?

 

山梨県勝沼のワイナリー『白百合醸造』さんのロリアンワイン祭りで毎年もろみワインが試飲できるみたいですね♪

 

2017年は9月9日(土)・10日(日)の完全予約制で行われるようです!

 

www.shirayuriwine.com

 

 

 

 

あと2017年11月19日(日)の日独協会のセミナーでも飲めるそうですよ!

 

 

日本ではなかなか手に入らないワインですからねぇ。

とりあえず私はドイツで堪能させていただきます( ̄▽ ̄)すいません

 

 

 

終わりに

 

ドイツの秋の味覚フェーダーヴァイサーたち。

今の時期だけ!と言われると、なんだかついつい買っちゃう私です(;´∀`)

 

残念ながら購入しても日本には持ち帰れませんが、もしこの時期にドイツに旅行中の方はぜひ飲んでみてください~!

 

でも飲みすぎ注意(笑)。

 

 

それでは(=゚ω゚)ノ

 

 

 

 

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