【Pure Pastry】私の好きなデュッセルドルフのケーキ屋さん｜おすすめ～！

Hallo！ケーキ大好きAnn（@Ann01110628）です(=ﾟωﾟ)ﾉ

本記事では私の好きなデュッセルドルフのケーキ屋さんについてご紹介します。

ちょっと高めのお値段ですが、デザインが美しく美味しいケーキが食べられますよ💡

Pure Pastry／ピュア ペストリー

元3つ星レストラン勤務のオーナーシェフ

『Pure Pastry』はデュッセルドルフ旧市街（アルトシュタット）にあるケーキ屋さんです。

オーナーシェフはTim Tegtmeier氏。

経歴を見てびっくり。独立前は私の憧れの5つ星古城ホテル【アルトホフ グランドホテル シュロス ベンスベルク 】（Althoff Grandhotel Schloss Bensberg）内のミシュラン3つ星レストラン『Vendôme』でシェフパティシエのポジションで勤務していたそうです。

2015年にパティシエオブザイヤーを獲得し、その後独立。

2016年にこの『Pure Pastry』のお店をカールスプラッツに構え、2020年にはPure Pastryの裏に姉妹店のアイス屋『Pure Ice』をオープンしています。

ペストリーなのでケーキ以外にマカロンやチョコレート、焼き菓子などもあるのですがケーキが本当に美しいのですよ～！

ドイツの伝統的なケーキも大好きだけれども、日本で育った身としては見た目が美しいケーキってやはり惹かれる…（ドイツのケーキは家庭的な感じ。ディスリではない）。

洗練されたデザインに、技術の高さが素人ながら感じられるケーキが並んでいます💡

あとプラリネ (Praline)の美しさも半端なくて驚きました。

こんなチョコレートもったいなくて食べられないですよ…。

パンや焼き菓子もものすごく美味しそうです。

店内の左側は『KaffeeReich』というコーヒー屋さん。

イートインスペースはないのですが、お店の外にテーブルが数個あるので空いていればケーキとカフェを楽しむことができます。

お店の場所はカールスプラッツ

お店があるのは旧市街（アルトシュタット）の市場『カールスプラッツ』（Carlsplatz）です。

Pure Pastryは市場のスタンドD2の場所にあります。

八百屋さんや肉屋さんなど食料品以外に、イートインで食事ができるお店もあるので市場を見て回るのは結構楽しいですよ。

食べたケーキ

モンブラン

フランス菓子のモンブラン。

ドイツではほぼ見たことがないモンブランですが、「ついに名前が『Mont Blanc』として販売しているお店を発見した！」というのがここPURE PASTRYでした。

10月中旬に発売するよ～という告知を見てその3日間後に買いに行った私です（笑）。

おひとつ5.90€という一般的なケーキよりだいぶ高いお値段ですが、もう興奮しちゃってためらいもなく買いました✌

ケーキの周りをかこっているこのホワイトチョコレートには店名（Pure Pastry）がプリントされていましたよ～！

そして断面図ちょっと汚いのですが、中は3～4層になっていて大変凝った作り。

真ん中の赤いのはザクロ・カシスのクリームでその上にマロンムースがのっかっています。

日本のモンブランのようにザ・栗！という味ではないのですが、とても美味しかったです～。

新しい上品なモンブランとの出会いでした💡

チョコ塩キャラメルケーキとNYチーズケーキ

つづきましてのご紹介。

『ニューヨークチーズケーキ』（NY Cheese Cake／左）と『チョコ塩キャラメルケーキ』（Schoko-Salzkaramell／右）です。

『チョコ塩キャラメルケーキ』（Schoko-Salzkaramell）もフォルムが本当に可愛くてですね…。

チョコレートの葉っぱとかすごくないですか？

またまた汚い断面図で申し訳ないですが、こちらのケーキも手間がかかっている作りでした。

そして味も私好みでお気に入りです。

『ニューヨークチーズケーキ』（NY Cheese Cake）はロングセラー商品のようでレギュラーみたいです🍰

夫が好きな『ニューヨークチーズケーキ』。

一口もらいましたがこちらも美味しゅうございました！

Pure Pastryの店舗情報（営業時間や場所など）

終わりに

以上、私の好きなデュッセルドルフのケーキ屋さん『Pure Pastry』のご紹介でした💡

全体的に甘さ控えめな味で、そこもお気に入りなポイントです。

唯一の難点と言えばお値段が少々高めなところでしょうか。

しかし高い技術で作られたモダンで美しい美味しいケーキが食べられますので、ケーキ好きな方はぜひ行ってみてください。

私はお店のInstagramをフォローしているのですが、新作が頻繫に出てくるので飽きがないな～と思いながらニヤニヤして眺めています。

それでは(=ﾟωﾟ)ﾉ

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