【自家製カルピスの原液】海外でも作れる!英国人が考案したレシピで作ってみた

 

Hallo!幼少時、届いたお中元がカルピスだとテンションが上がったAnn(@Ann01110628)です(=゚ω゚)ノ

 

カルピスといえば青春(?)。

甘酸っぱく美味しい飲み物ですが、カルピスの希釈用ストレートタイプって値段がちょっと高いですよね。

でもカルピスウォーターよりも希釈用の方が凄い好き。

 

最近全く飲んでいませんでしたが、Twitterでタイムラインで流れてきたある記事を参照しながら、今回カルピス原液を作ってみました!

 

イギリス男性によって作られたカルピスのレシピ

ある記事とはMy Learning Insights(@mlitweets)さんがご紹介していたこちらのツイート(ブログ埋め込みのご承諾ありがとうございます!)。

日本に長期滞在していたときに出会ったカルピスを愛するあまり、イギリスでお手製のカルピスを作ってしまったとのこと。

なんてすごいカルピス愛 😳

記事を見てみたら、海外でも簡単に手に入る材料だったので作ってみました。

 

てかカルピスの生みの親って三島海雲(かいうん)さんって言うんだね。お勉強になりました…。

参考:カルピス®の生みの親 三島海雲

材料・作り方

450g yoghurt
400g sugar
140ml lemon juice or 2 tsp citric acid
1 tsp vanilla essence

出典:How to make calpis

 

材料は『ヨーグルト、レモン果汁(またはクエン酸)、砂糖、バニラエッセンス』の4点。

たったこれだけ。

このレシピでできるのはカルピス原液800mlほどです。

 

ドイツではバニラエッセンスよりバニラシュガーの方が一般的なので、

Ann

バニラエッセンス…どれだ?

となりましたが、とりあえずそれっぽそうな『Butter-Vanille Aroma』という商品で代用してみました。

 

また、ヨーグルトは夫が若干乳糖不耐症なので、ラクトースフリーを使用しています。まぁ普通のヨーグルトと変わらないのでOK!

▼乳糖不耐症?ラクトースフリー製品とは?▼

 

作り方

詳しい作り方は記事を参照ください→How to make calpis

 

  

ヨーグルトと砂糖を計っていくなかで思ったのが、

Ann

砂糖の量がやばいなw

ってことでした。

記事の中では砂糖が多すぎないのがいいって書いてあったけどね。これは少ない方なのか!

 

 

ヨーグルトとお砂糖を合わせたらこんな感じです。

 

 

  

次に湯せんにかけて混ぜていく。

段々と砂糖が溶けていくよ~。

注意
プラスチック製の容器の高温の湯せんは危ないので注意。

 

 

こんなにトロトロになりました!

 

  

そうしたらレモン果汁とバニラエッセンスもどきを入れて…

 

 

混ぜたら…完成です!!

 

 

作ってみての感想は…めちゃくちゃ簡単でした 💡

さて気になるお味はどうかな??

 

 

味の感想・飲み方アレンジ

舐めてみるとめちゃくちゃ甘くて濃いので、飲むときは水で薄めます。

水の量は適当ですが、だいたい手作りカルピス原液の4~5倍ぐらいかな??

 

さぁドキドキしながら飲んでみました!

 

Ann

こ、これは!!

美味い!が、

Ann

惜しい!!

めちゃくちゃ美味しいんですが、カルピス?と聞かれるとカルピス…ではないかな~という結論。でもすごい近い存在。

なんていうかザ・乳酸菌飲料!

ピルクルとかマミーの方が若干近いかな?

 

日本人の友人にも飲んでもらいましたが同じ意見でした~。

でもこれだけは言いたい…美味しい!!

 

あともしかしたら長らくカルピスを飲んでいないので、味を忘れている可能性も…。(または私が作り方をミスったか)。

いやー今度利きカルピスやりやりたいですね~。

 

▼利きケチャップはやったことがある▼

 

手作りカルピス原液を使ったアレンジレシピ

フローズンヨーグルトアイス

ちょっと見た目が残念ですが、アイスにしても美味しい!

 

材料

  • 手作りカルピス原液 100ml
  • 豆乳(または牛乳) 100ml
  • フルーツ(今回は冷凍のベリー系を使用)

 

適当レシピ

  1. 材料をタッパーなどにすべて入れて混ぜる
  2. 冷凍庫で2時間ほどしたら1度混ぜる
  3. もう1時間冷凍庫に入れて最後に混ぜたら出来上がり

これで2人分くらいかな?

レシピといえない内容ですが、こんな感じでも美味しくできました。

夏におすすめ!!

 

バナナといちごのスムージー

これは朝に作って飲んだんだけど、夫と2人して悶絶するぐらい絶品なお味でした。

毎日飲みたいぐらい 😳

 

材料

  • 手作りカルピス原液 100ml
  • 豆乳(または牛乳) 100ml
  • バナナ 1本
  • いちご 3粒
  • 飾り用いちご お好みで

 

適当レシピ

  1. 材料をハンドブレンダーやミキサーなどの機械に入れて混ぜる
  2. 完成!

あっこれレシピいらないやつですね(笑)。

でもとてつもなくデリシャスなスムージーなのでぜひぜひ。

 

 

スムージーはハンドブレンダーがあると簡単にできますよ 💡

 

いつの間にかなくなった自家製カルピス

 

作った後は

Ann

この大量の自家製カルピスどうしようかなー。

と思いましたが、気づけばなくなっていました。3、4日ぐらいかな?飲むのはやっ!

 

材料も作り方も簡単なので、また作りたいと思います 😀

『自家製カルピス 作り方』とインターネットで検索すると、似たようなレシピやまったく違う材料のレシピが意外といろいろ出てきたので、他のレシピを試すのも面白いですね。

 

それでは(=゚ω゚)ノ

 

▼誰かドイツに送ってくださいw▼